door vandeleurleidennl | sep 15, 2022 | Horeca
Als je in de horeca werkt, dan heb je er vast wel eens wat over gehoord: sociale hygiëne. Werk je (nog) niet in de horeca, of weet je nog niet wat sociale hygiëne inhoudt? Lees dan vooral verder. In dit artikel leggen we je kort en bondig uit wat sociale hygiëne...
door vandeleurleidennl | nov 15, 2021 | Horeca
In de horeca is het belangrijk om etenswaren lang houdbaar te bewaren om vervolgens te bereiden voor de klanten, een horeca vrieskast daarom een noodzaak. Het is belangrijk dat je een vrieskast van voldoende kwaliteit hebt zodat je later niet zit met onverwachte...
door vandeleurleidennl | okt 1, 2021 | food
Vroeger, toen je koffie nog per pot zette, was er geen sprake van dat je koffie met een smaakje dronk. Koffie was toen nog niet iets dat je per persoon bereidde. Je dronk de koffie die in de pot zat, die gelijk was voor iedereen. Wilde je er iets mee doen qua smaak,...
door vandeleurleidennl | feb 15, 2021 | food
Door gebruik te maken van menu engineering, krijg jij inzicht welke gerechten op je menukaart zorgen voor de winst in de onderneming. Als je gebruik wilt maken van menu engineering dan moet je als eerst je menu kaart gaan analyseren. De volgende gegevens moet je...
door vandeleurleidennl | jan 14, 2021 | food
Op vakantie zit er toch niet in, dus kunnen we maar beter het vakantiegevoel in huis halen. Niets is zo lekker om op vakantie te genieten van lekkere wijnen die het land of de streek te bieden heeft. Maar in plaats van door heel Frankrijk te toeren, kun je ook de...
Recente reacties